„Der Wert der letzten Krümel“: Eine hervorragendende Veranstaltung der Fachhoschule Münster!

Liebe Kolleginnen und Kollegen,

als Gewerkschafter/Innen-Arbeitskreis (AK) möchten wir auf eine sehr wichtige Veranstaltung der Fachhochschule (FH) Münster (https://www.fh-muenster.de/index.php) aufmerksam machen, die unter dem Titel „DER WERT DER LETZTEN KRÜMEL“ durchgeführt wird.

Hier präsentiert die FH-Münster eine Veranstaltung zu Lösungen für die Abfallvermeidung in der Lebensmittelbranche!

Als AK begrüßen wir diese wichtige Veranstaltung sehr, da der Hunger in der Welt ständig zunimmt und wir in der I. Welt Lebensmittel, die zum Verzehr ausgezeichnet geeignet sind, in Massen entsorgen, obgleich Menschen in der 3. und 4. Welt

(Foto aus: http://www.skodacommunity.de/threads/hungersnot-in-afrika-afrika-braucht-hilfe.67891/)

an Hunger massenhaft sterben!

Die Mitteilung der Pressestelle der FH-Münster zu dieser Veranstaltung, die am Mittwoch, den 13. April2016, 17.00 Uhr bis 19.00 Uhr, stattfindet, haben wir nachstehend zur gefälligen Kenntnisnahme auf unsere Homepage gepostet.

Für den AK Manni Engelhardt –Koordinator-

FH-Münster gibt bekannt:

„Der Wert der letzten Krümel

FH Münster

Der Wert der letzten Krümel

Veranstaltung an der FH Münster präsentiert Lösungen für die Abfallvermeidung in der Lebensmittelbranche

Münster (14. März 2016). Über kurz oder lang werden sich Betriebe der Ernährungswirtschaft mit der Aufgabe konfrontiert sehen, Lebensmittelabfälle zu erfassen und sie zu reduzieren. Die Vereinten Nationen haben dem Nahrungsmittelverlust den Kampf angesagt: Bis 2030 sollen die Abfälle um die Hälfte verringert werden. Dieses Ziel wurde auch von der EU aufgegriffen, und auf Bundesebene wird bereits an einer nationalen Strategie zur Umsetzung gearbeitet.

„Wertschätzung von Lebensmitteln ist nicht nur eine Frage der gesellschaftlichen Verantwortung, sondern auch eine der Wirtschaftlichkeit“, sagt Prof. Dr. Guido Ritter von der FH Münster. Gerade kleinere und mittlere Unternehmen (KMU) haben für diese Aufgabe wenige Ressourcen, wie Ritter auch aus eigenen Forschungsprojekten weiß. Der Wissenschaftler vom Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) lädt gemeinsam mit der Handwerkskammer Münster alle KMU aus der Lebensmittelwirtschaft zu der Veranstaltung „Der Wert der letzten Krümel – Lebensmittelverluste in der Produktion und im Handel vermeiden“ ein. Angesprochen sind sowohl das Handwerk als auch die Industrie und Betriebe des Gastgewerbes.

In der Veranstaltung stellen Ritter und sein Team die neue Internetplattform „LAV – Lebensmittel Abfall Vermeiden“ vor. Mit ihrer Hilfe können Unternehmen konkrete Instrumente sowie Maßnahmen auswählen und in ihre Prozesse integrieren. Das Wissenschaftlerteam hat sie in dem laufenden, von der Deutschen Umweltstiftung geförderten Forschungsprojekt „Verluste in der Lebensmittelbranche vermeiden: Forschungstransfer in die KMU-Praxis“ entwickelt. Zudem gibt Ritter einen Überblick darüber, was kleine Betriebe tun können, und berichtet über die aktuelle Forschung. Ein konkretes Beispiel aus der Praxis präsentiert die Bäckerei Cibaria, die für ihre innovativen Ideen ausgezeichnet wurde.

„Der Wert der letzten Krümel – Lebensmittelverluste in der Produktion und im Handel vermeiden“ findet statt am Mittwoch, 13. April 2016, von 17 bis 19 Uhr an der FH Münster, Corrensstraße 25, Raum D 416. Anmeldungen sind ab sofort bis zum 11. April bei der Handwerkskammer über www.hwk-muenster.de/hygiene oder per E-Mail unter marion.buller@hwk-muenster.de möglich. Die Teilnahme ist kostenlos.

Fragen zur Veranstaltung beantworten Linda Niepagenkemper (0251 83-65582, niepagenkemper@fh-muenster.de) und Dr. Frank Kühn-Gerhard (0251 5203-328, frank.kuehn-gerhard@hwk-muenster.de).

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Links:
* http://www.hwk-muenster.de/hygiene
Handwerkskammer Münster: Anmeldung und Programm zur Veranstaltung „Der Wert der letzten Krümel“ am 13. April 2016

* https://www.fh-muenster.de/oecotrophologie-facility-management/team/professoren/guido-ritter.php?anzeige=projekt&pr_id=816
Forschungsprojekt „Verluste in der Lebensmittelbranche vermeiden: Forschungstransfer in die KMU-Praxis“

* https://www.fh-muenster.de/isun/lebensmittelabfall-projekte.php
Übersicht der Forschungsprojekte am Institut für Nachhaltige Ernährung (iSuN) zur Verringerung von Lebensmittelabfällen.

Diese Pressemitteilung im Internet:

* https://www.fh-muenster.de/hochschule/aktuelles/pressemitteilungen.php?madid=5349
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